單項(xiàng)選擇題主要轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性甘油三酯的是()

A.CM
B.HDL
C.MDL
D.LDL
E.VLDL


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1.單項(xiàng)選擇題下列各種物質(zhì)在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成膽汁酸的是()

A.類固醇激素
B.維生素D
C.膽固醇
D.磷脂
E.維生素A

2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民DRIs建議,青春期少年的脂肪推薦攝入量為占全日總能量的()

A.35%~40%
B.30%~35%
C.30%~40%
D.25%~30%
E.<20%

3.單項(xiàng)選擇題作為n-6系列脂肪酸的前體可轉(zhuǎn)變成γ-亞麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是()

A.亞油酸
B.亞麻酸
C.α-亞麻酸
D.二十碳五烯酸
E.二十二碳六烯酸

4.單項(xiàng)選擇題在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分別是()

A.苯丙氨酸,蛋氨酸
B.苯丙氨酸,蘇氨酸
C.蛋氨酸,纈氨酸
D.蛋氨酸,苯丙氨酸
E.纈氨酸,蘇氨酸

5.單項(xiàng)選擇題下列營(yíng)養(yǎng)素中含氮的是()

A.脂肪酸
B.甘油
C.甘油三酯
D.蔗糖
E.蛋白質(zhì)

6.單項(xiàng)選擇題儲(chǔ)留氮是指()

A.儲(chǔ)留氮=食物氮-糞氮
B.儲(chǔ)留氮=食物氮-尿氮
C.儲(chǔ)留氮=食物氮-(尿氮-糞氮)
D.儲(chǔ)留氮=消化率×生物價(jià)
E.儲(chǔ)留氮=吸收氮-(尿氮-尿內(nèi)源性氮)

7.單項(xiàng)選擇題下列食物蛋白質(zhì)的消化率最高的是()

A.全雞蛋蛋白質(zhì)
B.全牛奶蛋白質(zhì)
C.魚蛋白質(zhì)
D.牛肉蛋白質(zhì)
E.大豆蛋白質(zhì)

8.單項(xiàng)選擇題正常成人體內(nèi),蛋白質(zhì)約占()

A.16%~19%
B.26%~29%
C.6%~9%
D.36%~39%
E.46%~49%

9.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí),作為參考蛋白的是()

A.母乳蛋白質(zhì)
B.雞蛋蛋白質(zhì)
C.大豆蛋白質(zhì)
D.大米蛋白質(zhì)
E.酪蛋白

10.單項(xiàng)選擇題碳水化合物與蛋白質(zhì)相比不含哪種元素()

A.氮
B.碳
C.氫
D.氧
E.以上都不是