單項選擇題正常成人體內(nèi),蛋白質(zhì)約占()

A.16%~19%
B.26%~29%
C.6%~9%
D.36%~39%
E.46%~49%


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值時,作為參考蛋白的是()

A.母乳蛋白質(zhì)
B.雞蛋蛋白質(zhì)
C.大豆蛋白質(zhì)
D.大米蛋白質(zhì)
E.酪蛋白

2.單項選擇題碳水化合物與蛋白質(zhì)相比不含哪種元素()

A.氮
B.碳
C.氫
D.氧
E.以上都不是

4.單項選擇題在體內(nèi)代謝過程中具有節(jié)約蛋白質(zhì)作用的營養(yǎng)素是()

A.碳水化合物
B.脂肪
C.維生素
D.礦物質(zhì)
E.以上都不是

6.單項選擇題蛋白質(zhì)功效比值是()

A.評價食物蛋白質(zhì)含量的指標(biāo)
B.評價食物蛋白質(zhì)消化吸收率的指標(biāo)
C.評價食物蛋白質(zhì)利用率的指標(biāo)
D.評價食物蛋白質(zhì)氨基酸含量的指標(biāo)
E.評價食物蛋白質(zhì)必需氨基酸組成的指標(biāo)

7.單項選擇題食物中1g蛋白質(zhì)產(chǎn)生的熱量是()

A.16.7kJ
B.29.3kJ
C.36.7kJ
D.9.0kcal
E.7.0kcal

8.單項選擇題蛋白質(zhì)生物價的計算公式是()

A.生物價=吸收氮100%
B.生物價=食物氮-(糞氮-糞代謝氮)
C.生物價=吸收氮-(尿氮-尿內(nèi)源氮)
D.生物價=食物氮-尿氮-糞氮
E.生物價=(儲留氮÷吸收氮)×100

9.單項選擇題食物特殊動力作用最強(qiáng)的是()

A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.蛋白質(zhì)與脂肪混合
E.脂肪與碳水化合物混合

10.單項選擇題鋅的極好食物來源是()

A.貝類海產(chǎn)品
B.紅色肉類
C.谷類胚芽
D.以上全是
E.A+B