A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.纈氨酸
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A.碳水化合物
B.脂肪
C.維生素
D.礦物質(zhì)
E.以上都不是
A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
E.36g
A.評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)含量的指標(biāo)
B.評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)消化吸收率的指標(biāo)
C.評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)利用率的指標(biāo)
D.評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)氨基酸含量的指標(biāo)
E.評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)必需氨基酸組成的指標(biāo)
A.16.7kJ
B.29.3kJ
C.36.7kJ
D.9.0kcal
E.7.0kcal
A.生物價(jià)=吸收氮100%
B.生物價(jià)=食物氮-(糞氮-糞代謝氮)
C.生物價(jià)=吸收氮-(尿氮-尿內(nèi)源氮)
D.生物價(jià)=食物氮-尿氮-糞氮
E.生物價(jià)=(儲(chǔ)留氮÷吸收氮)×100
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.蛋白質(zhì)與脂肪混合
E.脂肪與碳水化合物混合
A.貝類海產(chǎn)品
B.紅色肉類
C.谷類胚芽
D.以上全是
E.A+B
A.鐵
B.鋅
C.碘
D.鎂
E.錳
A.血錳濃度
B.尿錳濃度
C.發(fā)錳含量
D.以上全是
E.以上全不是
A.貧血
B.癩皮病
C.精神性運(yùn)動(dòng)障礙
D.骨質(zhì)疏松
E.皮膚毛發(fā)脫色
最新試題
當(dāng)二者共同食用時(shí),可形成不易被腸道吸收的化合物為()
尚需進(jìn)一步檢測(cè)的指標(biāo)是()
尚需進(jìn)行下述何種檢查()
該家庭出現(xiàn)這種問題,估計(jì)生活中缺乏()
上述可能的原因是()
精白面粉蛋白質(zhì)的AAS為0.63,是以何種食物蛋白質(zhì)為模式計(jì)算的()
大米和大豆混合食用時(shí),發(fā)揮了互補(bǔ)作用的氨基酸是()
根據(jù)以上癥狀,分析其可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素為()
檢測(cè)該營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)的含量,需進(jìn)行的相關(guān)檢查是()。
如要及時(shí)糾正相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素缺乏,應(yīng)采取的措施為()