A.全雞蛋蛋白質
B.全牛奶蛋白質
C.魚蛋白質
D.牛肉蛋白質
E.大豆蛋白質
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A.16%~19%
B.26%~29%
C.6%~9%
D.36%~39%
E.46%~49%
A.母乳蛋白質
B.雞蛋蛋白質
C.大豆蛋白質
D.大米蛋白質
E.酪蛋白
A.氮
B.碳
C.氫
D.氧
E.以上都不是
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.纈氨酸
A.碳水化合物
B.脂肪
C.維生素
D.礦物質
E.以上都不是
A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
E.36g
A.評價食物蛋白質含量的指標
B.評價食物蛋白質消化吸收率的指標
C.評價食物蛋白質利用率的指標
D.評價食物蛋白質氨基酸含量的指標
E.評價食物蛋白質必需氨基酸組成的指標
A.16.7kJ
B.29.3kJ
C.36.7kJ
D.9.0kcal
E.7.0kcal
A.生物價=吸收氮100%
B.生物價=食物氮-(糞氮-糞代謝氮)
C.生物價=吸收氮-(尿氮-尿內源氮)
D.生物價=食物氮-尿氮-糞氮
E.生物價=(儲留氮÷吸收氮)×100
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質
D.蛋白質與脂肪混合
E.脂肪與碳水化合物混合
最新試題
下列各種元素不屬于常量元素是()
如需盡快痊愈,可適量服用的營養(yǎng)素是()。
大米和大豆混合食用和作用是()
根據(jù)以上癥狀,分析其可能缺乏的營養(yǎng)素為()
該維生素缺乏若出現(xiàn)在成年人,可出現(xiàn)()
在菠菜中含有影響上述營養(yǎng)素吸收的物質()
該患者可診斷為()。
大米和大豆混合食用時,發(fā)揮了互補作用的氨基酸是()
精白面粉蛋白質的AAS為0.63,是以何種食物蛋白質為模式計算的()
要確認病因,應做的檢查為()