多項選擇題在我國，廈門南普陀寺、（）的素菜享有盛名
A.杭州靈隱寺
B.成都寶光寺
C.湖北武當山
D.山西五臺山
E.上海玉佛寺
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1.多項選擇題中國素菜的派別包括（）
A.官府素食
B.宮廷素食
C.寺院素食
D.民間素食
E.少數(shù)民族素食
2.多項選擇題下列關于川菜的描述中，正確的是（）
A.有“食在中國，味在四川”之說
B.以清香、鮮嫩、味佳而著稱
C.尤以味型多樣、變化巧妙而著稱
D.用料廣博、味道多樣、菜肴適應面廣
E.主要分為蓉派、渝派和鹽三類
3.多項選擇題下列屬于北京清代仿膳宮廷菜的是（）
A.風尾魚翅
B.遍地錦裝鱉
C.金蟾玉飽
D.水晶燴
E.一品官燕
4.多項選擇題下列屬于開封仿宋菜的代表菜是（）
A.水晶膾
B.兩色腰子
C.駝蹄羹
D.東華鲊
E.東坡脯
5.多項選擇題清代宮廷菜主要是在（）種各具特色的風味菜的基礎上發(fā)展而來的。
A.山東風味
B.滿族風味
C.西北風味
D.四川風味
E.蘇杭風味
6.多項選擇題下列屬于準揚菜的代表菜是（）
A.清燉蟹粉獅子頭
B.羊方藏魚
C.水晶肴肉
D.毛峰熏鰣魚
E.烤乳豬
7.多項選擇題下列屬于魯菜的代表菜是（）
A.糖醋鯉魚
B.德州扒雞
C.清湯燕窩
D.太爺雞
E.九轉大腸
8.單項選擇題西鳳酒屬于（）酒
A.濃香型
B.米香型
C.清香型
D.兼香型
9.單項選擇題被譽為“國酒”“外交酒”的是（）
A.五糧液
B.茅臺
C.洋河大曲
D.習水大曲
10.單項選擇題“越陳越香”的普洱茶屬于（）
A.紅茶
B.黃茶
C.黑茶
D.青茶