單項(xiàng)選擇題清洗蔬菜上的蟲卵應(yīng)用濃度為2%的（）浸泡，然后再用清水沖洗干凈。

A.食鹽水
B.堿溶液
C.稀鹽酸溶液
D.高錳酸鉀溶液


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題人體所需要的熱能是由食物中的（）轉(zhuǎn)變成的。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖類
D.以上均是

3.單項(xiàng)選擇題蔬菜在洗滌前應(yīng)先棄除（），然后再洗滌。

A.黃葉
B.老葉
C.病斑菜葉
D.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題食物營(yíng)養(yǎng)素特殊動(dòng)力作用最大的是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.礦物質(zhì)
D.維生素

5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于基礎(chǔ)代謝消耗能量的選項(xiàng)是（）

A.消化食物
B.肺的呼吸
C.血液循環(huán)
D.脈搏跳動(dòng)

6.單項(xiàng)選擇題1克蛋白質(zhì)在體內(nèi)可產(chǎn)生（）熱量。

A.4kcal
B.5kcal
C.6kcal
D.7kcal

7.單項(xiàng)選擇題化學(xué)性食物中毒主要包括（）等引起的中毒。

A.亞硝酸鹽
B.砷、鉛、鋅
C.化學(xué)物質(zhì)
D.以上都是

8.單項(xiàng)選擇題膳食纖維主要特性是（）

A.吸水作用
B.粘滯作用
C.細(xì)菌發(fā)酵
D.以上都是

9.單項(xiàng)選擇題下列蔬菜中，含硝酸鹽最少的是（）

A.菠菜
B.薺菜
C.黃瓜
D.大白菜

10.單項(xiàng)選擇題提褶包需用旺火沸水足氣蒸（）效果最好。

A.6～7分鐘
B.5～6分鐘
C.8～10分鐘
D.12～15分鐘