A.氰苷
B.皂苷
C.組胺
D.皂素
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A.對(duì)流
B.輻射
C.烤制
D.傳導(dǎo)
A.毒素作用神經(jīng)系統(tǒng)
B.卵巢和肝臟毒性最大
C.新鮮的河豚魚(yú)肌肉中不含毒素
D.加熱至100℃即可分解
A.吊
B.烙
C.烤
D.抻
A.15
B.20
C.30
D.50
A.紅色
B.藍(lán)色
C.白色
D.黃色
A.癩皮病
B.干性腳氣病
C.濕性腳氣病
D.嬰兒腳氣病
A.硬
B.較硬
C.較軟
D.較稀軟
A.調(diào)小風(fēng)門(mén)
B.調(diào)大風(fēng)門(mén)
C.關(guān)閉風(fēng)門(mén)
D.調(diào)節(jié)風(fēng)門(mén)
A.維生素C
B.尼克酸
C.維生素B6
D.維生素D
A.調(diào)大風(fēng)門(mén)
B.調(diào)小風(fēng)門(mén)
C.關(guān)閉風(fēng)門(mén)
D.調(diào)節(jié)風(fēng)門(mén)
最新試題
果蔬類(lèi)主坯咸點(diǎn)可加鹽、味精、()調(diào)成面坯后,即可直接下劑、制皮、包餡。
下列不是制作豆沙卷時(shí)需用的上餡方法是()
下列不是家常餅的主要熱傳遞方式是()
適合選用澄粉面主坯制作的是()。
水調(diào)面團(tuán)一般經(jīng)過(guò)()等幾個(gè)過(guò)程。
下列屬于葷餡原料的是()。
紅薯餅的成品特點(diǎn)是()
水烙的特點(diǎn)就是制品表面()。
在調(diào)制面團(tuán)時(shí),所用的水溫不同,面團(tuán)的()隨之變化。
化學(xué)蓬松劑加入面團(tuán)后,在成熟過(guò)程中受熱分解,產(chǎn)生大量的()。