A.調(diào)整勞動(dòng)關(guān)系
B.調(diào)整工資關(guān)系
C.調(diào)整工作時(shí)間
D.調(diào)整休息時(shí)間
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A.加熱成形
B.抻制成形
C.生制成形
D.模具成形
A.愛(ài)崗敬業(yè)
B.公私分明
C.操作規(guī)范
D.講究質(zhì)量
A.油
B.糖
C.水
D.蛋
A.大方
B.整齊
C.動(dòng)狀
D.靈活
A.彈性強(qiáng)
B.延伸性強(qiáng)
C.可塑性差
D.可塑性強(qiáng)
A.高于
B.小于
C.多于
D.少于
A.皮坯粘手
B.成品粘牙
C.皮坯太松散
D.成品易裂口
A.色澤
B.口味
C.數(shù)量
D.質(zhì)量
A.水溫
B.水量
C.濕度
D.熱度
A.8分鐘
B.10分鐘
C.25分鐘
D.40分鐘
最新試題
皮坯面主坯由()、發(fā)酵粉、臭粉七種原料調(diào)制而成。
在調(diào)制面團(tuán)時(shí),所用的水溫不同,面團(tuán)的()隨之變化。
包()時(shí),稍稍擠緊,但不封口,在上端可見(jiàn)。
面粉加入雞蛋,不加水調(diào)制成面團(tuán)叫()
水烙的特點(diǎn)就是制品表面()。
調(diào)制薯類主坯時(shí),()需趁熱加入薯茸中,隨后加入豬油。
化學(xué)蓬松劑加入面團(tuán)后,在成熟過(guò)程中受熱分解,產(chǎn)生大量的()。
泥茸餡中的泥比茸較()
澄粉面主坯制作的成品,蒸制品(),炸制品脆。
下列不屬于溫水面團(tuán)調(diào)制的品種是()。