單項選擇題下列低聚糖中,使雙歧桿菌增殖所需用量最小的是()
A.甲殼低聚糖
B.低聚果糖
C.乳果聚糖
D.低聚木糖
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1.單項選擇題下列氨基酸中,因MillarD、反應(yīng)導(dǎo)致?lián)p失最大的是()
A.賴氨酸
B.半胱氨酸
C.精氨酸
D.蘇氨酸
2.單項選擇題在以下單糖中,天然存在的產(chǎn)品為L-糖的是()
A.鼠李糖
B.半乳糖
C.木糖
D.果糖
9.判斷題與磷酸鹽比,檸檬酸鹽的酸味較圓潤。
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熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力()
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