單項選擇題分子感官科學(xué)操作步驟最終得到的是()。
A.氣相色譜圖譜
B.氣-質(zhì)聯(lián)用(GC-MS)的總離子流圖(TIC)
C.居民膳食指南
D.香氣重組物(aroma recombinate)即代表樣品整個香氣輪廓的少數(shù)氣味物的混合物
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1.單項選擇題分子感官科學(xué)的步驟是()
A.關(guān)鍵氣味活性化合物的定性定量
B.香氣模型的構(gòu)建
C.缺失試驗
D.香氣重組物的得到
E.以上都是
2.單項選擇題分子感官科學(xué)技術(shù)又被稱為()
A.感官組學(xué)
B.蛋白質(zhì)組學(xué)
C.基因組學(xué)
D.代謝組學(xué)
6.問答題什么是內(nèi)標標準曲線法?
7.問答題外標法的優(yōu)缺點是什么?
8.問答題內(nèi)標法的優(yōu)點是什么?
9.問答題什么是面積歸一化?特點是什么?
10.問答題什么是全二維氣相色譜?