單項選擇題下列常用香料中,不屬于天然香料的是()。
A.咖啡酊
B.甘草酊
C.檸檬油
D.香蘭素
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5.單項選擇題下面香料屬于天然香料的是()。
A.香蘭素
B.乙基麥芽酚
C.甘草酊
D.丁香酚
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8.名詞解釋疲勞作用
9.問答題簡述食品乳化劑在食品加工中的作用。
10.名詞解釋乳化劑/食品乳化劑
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