單項選擇題成本領(lǐng)先戰(zhàn)略是指酒店通過降低自己的生產(chǎn)和經(jīng)營成本，以低于競爭對手的產(chǎn)品價格獲得市場占有率，獲得同行業(yè)平均水平以上的利潤。它屬于（）。
A.成長型戰(zhàn)略
B.穩(wěn)定型戰(zhàn)略
C.防御型戰(zhàn)略
D.競爭型戰(zhàn)略
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1.單項選擇題酒店市場營銷管理的任務(wù)是刺激、創(chuàng)造、適應(yīng)及影響賓客的（）。
A.需求
B.欲望
C.要求
D.心理
2.單項選擇題一般來說，只有當(dāng)酒店利潤率（）資金成本率時，投資者的期望收益能得到超額滿足，也就能說明酒店經(jīng)營效果良好。
A.大于
B.小于
C.等于
D.以上皆可
3.單項選擇題酒店物資（）是通過定量分析，確定合理的物資采購和儲備數(shù)量，以滿足一定時期的接待能力條件下的酒店服務(wù)所需物資數(shù)量和額度。
A.定制管理
B.配額管理
C.定額管理
D.采購管理
4.單項選擇題餐飲產(chǎn)品的（）是指菜肴從原材料到成品的生產(chǎn)流程管理和控制。
A.生產(chǎn)管理
B.服務(wù)管理
C.出庫管理
D.驗收管理
5.單項選擇題（）是賓客與酒店最先發(fā)生聯(lián)系的部門，是連接酒店服務(wù)和賓客之間的橋梁，是賓客住店期間與酒店員工交流最多的部門。
A.客房部
B.銷售部
C.餐飲部
D.前廳部
6.單項選擇題（）是酒店業(yè)最高品質(zhì)服務(wù)的代表、酒店服務(wù)的代言人，是賓客最信任的酒店代表。
A.酒店金鑰匙
B.酒店機場代表
C.酒店行李員
D.酒店門童
7.單項選擇題（）酒店由許許多多個組織單元構(gòu)成，組織單元之間運用信息通信技術(shù)，依靠共同的價值觀念，形成有機的網(wǎng)絡(luò)化機構(gòu)。
A.事業(yè)部制
B.矩陣制
C.網(wǎng)絡(luò)式
D.職能制
8.問答題什么叫酒店制度？它具有哪“六性”？
9.問答題簡述酒店的業(yè)務(wù)特點。
最新試題
通常情況下，人體感覺舒適的狀態(tài)發(fā)生在室內(nèi)環(huán)境溫度為（），濕度為（）時。
題型：單項選擇題
下列符號中代表預(yù)計住客房的是（）。
題型：單項選擇題
當(dāng)酒店需要資金時，可考慮從金融機構(gòu)、企業(yè)內(nèi)部等渠道獲得，具體采用（）等常見的籌資方式籌集所需資金。
題型：多項選擇題
酒店資源包括人力資源、財力資源、物力資源、信息資源等，在這些資源中，信息資源是最活躍的因素。
題型：判斷題
下列符號中代表干凈房間的是（）。
題型：單項選擇題
酒店管理包含的含義是（）。
題型：多項選擇題
酒店冬季采暖利用的是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于前廳部的業(yè)務(wù)特點描述正確的（）。
題型：多項選擇題
制定清潔客房制度標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)遵循的原則是（）。
題型：多項選擇題
創(chuàng)造“忠實賓客”不是康樂服務(wù)的經(jīng)營者孜孜追求的目標(biāo)。
題型：判斷題