最新試題
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。