名詞解釋現(xiàn)代酒店組織
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1.單項選擇題酒店經(jīng)營管理者對擬承接經(jīng)營管理的酒店的各項事宜進行策劃，并通過承接與開業(yè)策劃書來表達指的是（）
A.酒店承運策劃
B.酒店投資策劃
C.酒店籌建策劃
D.酒店管理策劃
2.單項選擇題
現(xiàn)代酒店服務(wù)信息主要包括（）
①客史信息
②供方信息
③服務(wù)市場信息
④媒體信息
A.①②③
B.①③④
C.①②④
D.②③④
3.單項選擇題屬于成本分析指標的是（）
A.庫存周轉(zhuǎn)率
B.成本占用率
C.管理費用率
D.營業(yè)成本率
4.單項選擇題顧客對酒店服務(wù)質(zhì)量評價通常以主觀評定為主，缺乏檢驗服務(wù)質(zhì)量的有效工具和手段，導(dǎo)致了酒店顧客方評價的（）
A.多元性
B.被動性
C.針對性
D.模糊性
5.單項選擇題銷售額（營業(yè)收入）預(yù)算屬于（）
A.銀行存款管理
B.存貨管理
C.現(xiàn)金管理
D.業(yè)務(wù)周轉(zhuǎn)管理
6.單項選擇題根據(jù)酒店資源開發(fā)、利用程度不同，酒店資源分為基本資源和特殊資源，屬于酒店特殊資源的是（）
A.時間資源
B.人力資源
C.財力資源
D.信息資源
7.單項選擇題酒店計劃管理技術(shù)分為線性規(guī)劃技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)，屬于線性規(guī)劃技術(shù)的是（）
A.圖解法
B.關(guān)鍵路線法
C.計劃評審技術(shù)
D.ABC管理法
8.問答題簡述酒店方評價的形式。
9.單項選擇題酒店服務(wù)的主體是（）
A.服務(wù)設(shè)備
B.服務(wù)人員
C.服務(wù)項目
D.服務(wù)環(huán)境
10.單項選擇題現(xiàn)代酒店中普通員工應(yīng)側(cè)重培養(yǎng)的技能是（）
A.工作技能
B.思維智能
C.管理技能
D.人際管理技能
最新試題
酒店冬季采暖利用的是（）。
題型：單項選擇題
酒店對物質(zhì)采購員素質(zhì)要求較高，具備專業(yè)的商品只是以及采購技巧，嚴格把控商品的質(zhì)量。
題型：判斷題
下列符號中代表干凈房間的是（）。
題型：單項選擇題
下列符號中代表預(yù)計住客房的是（）。
題型：單項選擇題
康樂項目的設(shè)置滿足賓客的（）需求。
題型：多項選擇題
以下描述符合賓客需求對酒店管理的要求的內(nèi)容的是（）。
題型：多項選擇題
一般而言工作定額與酒店星級成（）。
題型：單項選擇題
當酒店需要資金時，可考慮從金融機構(gòu)、企業(yè)內(nèi)部等渠道獲得，具體采用（）等常見的籌資方式籌集所需資金。
題型：多項選擇題
關(guān)于前廳部的業(yè)務(wù)特點描述正確的（）。
題型：多項選擇題
制定清潔客房制度標準應(yīng)遵循的原則是（）。
題型：多項選擇題