單項選擇題味的感受器對味的感受具有高度的（）。
A、專一性
B、統(tǒng)一性
C、多樣性
D、復(fù)雜性
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1.單項選擇題舌的不同部位對不同的味的敏感性也不同，一般舌尖對（）味最敏感。
A、咸
B、酸
C、甜
D、苦
2.單項選擇題在舌的表面，分布著許多乳頭狀的組織。在這些乳頭狀的組織上，分布著味覺細胞，被稱為（）。
A、味覺
B、味蕾
C、化學味覺
D、物理味覺
3.單項選擇題糖醋魚的口味特點是外焦里嫩，甜酸咸鮮香，這說明味覺是由（）構(gòu)成的。
A、對比味覺和化學味覺
B、化學味覺和物理味覺
C、對比味覺和轉(zhuǎn)換味覺
D、物理味覺和對比味覺
4.單項選擇題蓮籽屬睡蓮科，是蓮藕的種子，我國湖南產(chǎn)的蓮籽被稱為（）。
A、白蓮
B、紅蓮
C、湘蓮
D、冬瓜蓮
5.單項選擇題立冬到清明間的竹筍，經(jīng)采集后脫水干制而成的筍干被稱為（）。
A、玉蘭片
B、冬片
C、桃片
D、春片
6.單項選擇題干制品（）色澤烏黑，細長如絲，形如頭發(fā)，故名。
A、海英菜
B、發(fā)菜
C、黑木耳
D、海帶絲
7.單項選擇題所謂（），多生長于櫟、胡桃等闊葉樹的腐木上，多對生，產(chǎn)量不大。
A、草菇
B、羊肚菌
C、雞土叢
D、猴頭菌
8.單項選擇題竹蓀又稱竹笙、網(wǎng)紗菌等，其菌體呈筆狀，菌幕長者被稱為（）。
A、長裙竹蓀
B、短裙竹蓀
C、紅托竹蓀
D、竹雞蛋
9.單項選擇題飛龍俗稱榛雞、樹雞等，主要分布在黑龍江和吉林兩省山區(qū)，雄鳥（）有一塊紅邊的黑毛，喙短，爪細長。
A、頭頂
B、頜下
C、尾羽
D、胸脯
10.單項選擇題被譽為絕世珍禽的絲光雞原產(chǎn)于（），其肉質(zhì)結(jié)實、豐滿、皮薄、味美、營養(yǎng)豐富。
A、美國
B、法國
C、日本
D、英國