單項(xiàng)選擇題舌的不同部位對(duì)不同的味的敏感性也不同,一般舌尖對(duì)()味最敏感。
A、咸
B、酸
C、甜
D、苦
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1.單項(xiàng)選擇題在舌的表面,分布著許多乳頭狀的組織。在這些乳頭狀的組織上,分布著味覺細(xì)胞,被稱為()。
A、味覺
B、味蕾
C、化學(xué)味覺
D、物理味覺
2.單項(xiàng)選擇題糖醋魚的口味特點(diǎn)是外焦里嫩,甜酸咸鮮香,這說明味覺是由()構(gòu)成的。
A、對(duì)比味覺和化學(xué)味覺
B、化學(xué)味覺和物理味覺
C、對(duì)比味覺和轉(zhuǎn)換味覺
D、物理味覺和對(duì)比味覺
3.單項(xiàng)選擇題蓮籽屬睡蓮科,是蓮藕的種子,我國湖南產(chǎn)的蓮籽被稱為()。
A、白蓮
B、紅蓮
C、湘蓮
D、冬瓜蓮
4.單項(xiàng)選擇題立冬到清明間的竹筍,經(jīng)采集后脫水干制而成的筍干被稱為()。
A、玉蘭片
B、冬片
C、桃片
D、春片
5.單項(xiàng)選擇題干制品()色澤烏黑,細(xì)長如絲,形如頭發(fā),故名。
A、海英菜
B、發(fā)菜
C、黑木耳
D、海帶絲
6.單項(xiàng)選擇題所謂(),多生長于櫟、胡桃等闊葉樹的腐木上,多對(duì)生,產(chǎn)量不大。
A、草菇
B、羊肚菌
C、雞土叢
D、猴頭菌
7.單項(xiàng)選擇題竹蓀又稱竹笙、網(wǎng)紗菌等,其菌體呈筆狀,菌幕長者被稱為()。
A、長裙竹蓀
B、短裙竹蓀
C、紅托竹蓀
D、竹雞蛋
8.單項(xiàng)選擇題飛龍俗稱榛雞、樹雞等,主要分布在黑龍江和吉林兩省山區(qū),雄鳥()有一塊紅邊的黑毛,喙短,爪細(xì)長。
A、頭頂
B、頜下
C、尾羽
D、胸脯
9.單項(xiàng)選擇題被譽(yù)為絕世珍禽的絲光雞原產(chǎn)于(),其肉質(zhì)結(jié)實(shí)、豐滿、皮薄、味美、營養(yǎng)豐富。
A、美國
B、法國
C、日本
D、英國
10.單項(xiàng)選擇題貴婦雞產(chǎn)于(),其生性溫和,頭戴鳳冠,身披藍(lán)黑相間白花羽,跚跚舉步,華貴雍雅,猶如身穿晚禮服的貴婦。
A、美國
B、法國
C、日本
D、英國
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