最新試題
雜糧面團是將()等磨成粉,加水調(diào)制成團。
泥茸餡中的泥比茸較()
餡料形態(tài)一般都要加工成為()。
生肉餡的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是()
水烙的特點就是制品表面()。
皮坯面主坯由()、發(fā)酵粉、臭粉七種原料調(diào)制而成。
適合選用澄粉面主坯制作的是()。
紅薯餅的成品特點是()
水油皮具有水調(diào)面團和()面團的特點。
下列不是家常餅的主要熱傳遞方式是()