下列對(duì)糖醇化合物描述不正確的是（）。

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

糖的種類和含量對(duì)美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

關(guān)于焦糖化反應(yīng)，下列哪個(gè)陳述有誤？（）

下列哪項(xiàng)是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。