問答題試述非酶褐變對食品質(zhì)量的影響。
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最新試題
下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式()
題型:單項選擇題
()因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié),常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。
題型:單項選擇題
土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。
題型:判斷題
當(dāng)糖類攝入過少時,不會造成人體()
題型:單項選擇題
血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。
題型:判斷題
下列哪項不是糖異生的生理意義()
題型:單項選擇題
下列不屬于人體內(nèi)糖貯存場所的是()
題型:單項選擇題
下列對糖醇化合物描述不正確的是()。
題型:單項選擇題
天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是()和()相互交替排列。
題型:填空題
淀粉的糊化程度越高,消化率越高,GI值越低。
題型:判斷題