單項選擇題葉綠A葉綠B的主要區(qū)別是在3位碳上所接的基因不同,即()
A、葉綠A接的是-CHO,葉綠B接提-CH3
B、葉綠A接的是-CH3,葉綠B接的是-CHO
C、葉綠A接的是-CH3,葉綠B接的是-COOH
D、葉綠A接的是-COOH,葉綠B接的是-CH3
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列天然色素中屬于多酚類衍生物的是()
A、花青素
B、血紅素
C、紅曲色素
D、蟲膠色素
2.單項選擇題既是水溶性,又是多酚類色素的是()
A、花青素、黃酮素
B、花青素、血紅素
C、血紅素、黃酮素
D、類胡蘿卜素、黃酮素
3.單項選擇題分子中含有一個生色基的物質(zhì),吸收波長為200—400nm是()
A、有色
B、無色
C、紫色
D、黃綠色
4.單項選擇題下列基團有助色功能的是()
A、—NO2
B、—C、HO
C、—NH2
D、—C、=O
5.單項選擇題畜禽肉香成分以硫化物,呋喃,苯環(huán)型化合物為主體是屬()
A、煮肉香
B、烤肉香
C、炒肉香
D、熏肉香
6.單項選擇題下列物質(zhì)屬于非糖天然甜味劑的是()
A、山梨醇
B、甜蜜素
C、苷茶素
D、麥芽糖
7.單項選擇題在做面粉時,加入()酶能使面粉變白。
A、脂氧合酶
B、木瓜蛋白酶
C、細(xì)菌堿性蛋白酶
D、多酚氧化酶
8.單項選擇題果膠裂解酶是催化果膠或果膠酸的半乳糖醛酸殘基()位上的氫進行反式消去作用,使糖苷鍵斷裂,生成含不飽和鍵的半乳醛酸。
A、C1-C2
B、C2-C3
C、C3-C4
D、C4-C5
9.單項選擇題下面哪種酶()的作用方式為外切酶,并且可以水解α-1,4糖苷鍵,α-1,6糖苷鍵,α-1,3糖苷鍵。
A、α-淀粉酶
B、β-淀粉酶
C、糖化酶
D、脫脂酶
10.單項選擇題下面哪種酶類能使A、TP分子的高能磷酸鍵斷裂()
A、裂解酶類
B、水解酶類
C、合成酶類
D、氧化還原酶類
最新試題
油脂精煉過程中脫色,主要利用哪種物質(zhì)來脫色()
題型:單項選擇題
紅茶的香氣形成途徑是()
題型:單項選擇題
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化()
題型:單項選擇題
花青素結(jié)構(gòu)中,羥基越多,顏色發(fā)生怎樣的變化()
題型:單項選擇題
熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力()
題型:單項選擇題
以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是()
題型:單項選擇題
為了保證果汁的澄清,通常在果汁加工中加入以下哪種酶()
題型:單項選擇題
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是()
題型:單項選擇題
以下關(guān)于脂肪氧化說法,正確的是()
題型:單項選擇題
以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解()
題型:單項選擇題