A、D型
B、DE型
C、L型
D、B型
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.專一性
B.自供性
C.外源性
D.營(yíng)養(yǎng)性
A、VB1
B、VB2
C、VA
D、VC
A、大于0.3
B、0.3左右
C、0.2
D、0.5
A、R-O-R
B、RC、HO
C、RC、OR
D、R.
A、減少
B、增大
C、不變
D、先增大后減小
A、Sn-Sto與MSn-MoSt是同一物質(zhì)
B、Sn-Stom與Sn-MoSt不是同一物質(zhì)
C、Sn-StoM與Sn-Most化學(xué)性質(zhì)相同
D、Sn-StoMS與n-MoSt分子量不相等
A、亞油酸
B、亞麻酸
C、肉豆蔻酸
D、花生四烯酸
A、加熱到70℃~90℃
B、調(diào)節(jié)PH值
C、加抑制劑
D、隔絕空氣
A、平均分子量升高
B、粘度增大
C、I2值降低
D、POV值降低
A、油脂自身的脂肪酸組成
B、H2O對(duì)自氧化的影響
C、金屬離子不促俱自氧化
D、光散化劑對(duì)自氧化的影響
最新試題
油脂精煉過(guò)程中脫色,主要利用哪種物質(zhì)來(lái)脫色()
食用油出廠前,必需檢測(cè)以下哪種指標(biāo)()
關(guān)于風(fēng)味,以下說(shuō)法不正確的是()
葉綠素在儲(chǔ)藏過(guò)程中,下列哪種酶可以破壞它()
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是()
“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷,通常是使用以下哪種物質(zhì)對(duì)粽子皮進(jìn)行浸泡()
下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是()
熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力()
從植物中提取類胡蘿卜素,使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為()
為防止蛋品生產(chǎn)中發(fā)生美拉德反應(yīng)使產(chǎn)品變色,因此生產(chǎn)中常加入以下哪種酶()