A.專一性
B.自供性
C.外源性
D.營養(yǎng)性
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A、VB1
B、VB2
C、VA
D、VC
A、大于0.3
B、0.3左右
C、0.2
D、0.5
A、R-O-R
B、RC、HO
C、RC、OR
D、R.
A、減少
B、增大
C、不變
D、先增大后減小
A、Sn-Sto與MSn-MoSt是同一物質(zhì)
B、Sn-Stom與Sn-MoSt不是同一物質(zhì)
C、Sn-StoM與Sn-Most化學性質(zhì)相同
D、Sn-StoMS與n-MoSt分子量不相等
A、亞油酸
B、亞麻酸
C、肉豆蔻酸
D、花生四烯酸
A、加熱到70℃~90℃
B、調(diào)節(jié)PH值
C、加抑制劑
D、隔絕空氣
A、平均分子量升高
B、粘度增大
C、I2值降低
D、POV值降低
A、油脂自身的脂肪酸組成
B、H2O對自氧化的影響
C、金屬離子不促俱自氧化
D、光散化劑對自氧化的影響
A、產(chǎn)生不同氨基酸
B、產(chǎn)生不同的風味
C、產(chǎn)生金黃色光澤
D、破壞必需氨基酸
最新試題
以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標準物質(zhì)()
以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光()
為了保證果汁的澄清,通常在果汁加工中加入以下哪種酶()
以下幾種物質(zhì)是酸味標準物質(zhì)的是()
以下哪種方式不可以預防VC的降解()
花青素結(jié)構(gòu)中,羥基越多,顏色發(fā)生怎樣的變化()
油脂精煉過程中脫色,主要利用哪種物質(zhì)來脫色()
血紅素分子中,中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵()
以下關于脂肪氧化說法,正確的是()
哪種維生素可以間接參與美拉德反應()