A、減少
B、增大
C、不變
D、先增大后減小
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A、Sn-Sto與MSn-MoSt是同一物質(zhì)
B、Sn-Stom與Sn-MoSt不是同一物質(zhì)
C、Sn-StoM與Sn-Most化學(xué)性質(zhì)相同
D、Sn-StoMS與n-MoSt分子量不相等
A、亞油酸
B、亞麻酸
C、肉豆蔻酸
D、花生四烯酸
A、加熱到70℃~90℃
B、調(diào)節(jié)PH值
C、加抑制劑
D、隔絕空氣
A、平均分子量升高
B、粘度增大
C、I2值降低
D、POV值降低
A、油脂自身的脂肪酸組成
B、H2O對自氧化的影響
C、金屬離子不促俱自氧化
D、光散化劑對自氧化的影響
A、產(chǎn)生不同氨基酸
B、產(chǎn)生不同的風(fēng)味
C、產(chǎn)生金黃色光澤
D、破壞必需氨基酸
A、水是體內(nèi)化學(xué)作用的介質(zhì)
B、水是體內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)妮d體
C、水是維持體溫的載溫體
D、水是體內(nèi)摩擦的滑潤劑
A、豆油
B、奶油
C、花生油
D、豬油
E、菜籽油
F、棉籽油
A、帶有脂溶性維生素
B、易于消化吸收風(fēng)味好
C、可溶解風(fēng)味物質(zhì)
D、吃后可增加食后飽足感
A、3
B、8
C、9
D、27
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氨基酸可以吸收什么光()
以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是()
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