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你可能感興趣的試題
A、氨基酸的疏水側(cè)鏈很少埋在分子的中心部位
B、氨基酸親水側(cè)鏈常在分子的外側(cè),面向水相
C、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)在決定高級(jí)結(jié)構(gòu)方面是重要因素之一
D、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)主要靠次級(jí)鍵維持
A、脯氨酸的存在
B、鏈內(nèi)氫鍵的形成
C、肽鍵平面通過(guò)α-碳原子旋轉(zhuǎn)
D、異性氨基酸集中的區(qū)域
A、多肽鏈中氨基酸的排列順序
B、次級(jí)鍵
C、鏈內(nèi)及鏈間的二硫鍵
D、溫度及pH
A、膠體性質(zhì)
B、兩性性質(zhì)
C、沉淀反應(yīng)
D、變性性質(zhì)
A、不帶正電荷
B、不帶負(fù)電荷
C、在電場(chǎng)中不泳動(dòng)
D、溶解度最大
A.鋅酶
B.血紅蛋白
C.葉綠素
D.血藍(lán)蛋白
A.精氨酸
B.賴(lài)氨酸
C.酪氨酸
D.色氨酸
A、溶解度降低
B、一級(jí)結(jié)構(gòu)變化
C、活性喪失
D、蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)改變
最新試題
下列關(guān)于蛋白質(zhì)作用力的描述,其中錯(cuò)誤的是()
下列對(duì)面團(tuán)形成描述不正確的是()
蛋白質(zhì)的起泡能力取決于蛋白質(zhì)膜的流變性質(zhì)。
下列熱加工方式對(duì)蛋白質(zhì)性質(zhì)影響描述不正確的是()。
下列四組氨基酸中均為中性氨基酸的是()
以下哪些性質(zhì)與蛋白質(zhì)的表面性質(zhì)有關(guān)()。
大豆?jié)饪s蛋白產(chǎn)品應(yīng)含有()(干基)以上的蛋白質(zhì)。
以下哪個(gè)氨基酸不是帶正電荷側(cè)鏈的堿性氨基酸()。
下列關(guān)于蛋白質(zhì)溶解度與水合能力的描述,其中正確的是()
蛋白質(zhì)在下列哪個(gè)波長(zhǎng)下無(wú)吸收值()。