A.烹調師應遵守衛(wèi)生法規(guī)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，重視客人的身體健康和飲食安全，確保食品衛(wèi)生
B.烹調師要有大膽氣派，不受合同和協(xié)議的約束
C.烹調師應嚴格遵守國家保護瀕危動植物的法令，任何情況下拒烹受保護的動植物
D.烹調師應帶頭遵守行規(guī)店規(guī)，自覺遵守企業(yè)規(guī)章制度、紀律