最新試題
制作水晶凍時,常使用的澄清劑是()
魚膠凍的硬度主要取決于()
制湯時,使用砂鍋的主要優(yōu)點是()
制湯過程中,湯的味道會隨著時間的變化而()
制作蝦凍時,蝦肉的處理方法是()
魚膠凍制作過程中,魚膠的主要來源是()
在制作肉凍時,加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作雞湯時,為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中,可()
制作豬蹄湯時,為了使豬蹄更軟爛,可()
制湯時,若要使湯有甜味,可加入()