制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營(yíng)養(yǎng)更多地融入湯中，可（）

魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

制作魚骨湯時(shí)，魚骨需要先（）

制作肉湯時(shí)，若想使湯更清澈，可（）

豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

在制作肉凍時(shí)，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。

魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）

制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。