味的抑制現(xiàn)象也稱味的消殺現(xiàn)象,就是兩種不同的呈化學物質(zhì)的味,以適當?shù)谋壤嗷旌?,同時作用于味覺,其中一種味覺明顯減弱。
最新試題
制作蛇湯時,蛇肉需要先()
制作牛肉湯時,加入()可以使牛肉湯味道更醇厚。
制作肉湯時,若想使湯更清澈,可()
制凍時,為了增加凍品的彈性,可以加入()
蝦茸在制作過程中,為了使其口感更加豐富,可以加入()
蝦茸在制作過程中,為了使其更加滑嫩,可以加入()
在制作水果凍時,為了防止水果變色,可以加入()
制作牛肉湯時,為了使牛肉更易煮爛,可加入()
制凍時,為了使凍品更加美觀,可以在凍品中加入()
制作蔬菜湯時,為了保持色澤,應該()