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單項選擇題在食品分析中常用的容器類玻璃容器有燒杯、錐形瓶、稱量瓶等，關(guān)于燒杯常用規(guī)格下列選項完全正確的是（）。

A、10mL、25mL、50mL、80mL
B、10mL、25mL、50mL、100mL
C、10mL、20mL、50mL、100mL
D、10mL、25mL、40mL、100mL

1.單項選擇題欲配制0.0500mol/L標(biāo)準(zhǔn)溶液，由計算器算得的乘法結(jié)果為12.054471，按有效數(shù)字運算規(guī)則應(yīng)將結(jié)果修約為（）。

A、12.1
B、12.0
C、12.05
D、12.054

2.單項選擇題機(jī)械天平（電光分析天平）若長時間不使用，則應(yīng)定時通電預(yù)熱，一般每周一次，預(yù)熱（），以確保一起始終處于良好使用狀態(tài)。

A、30min
B、1h
C、2h
D、3h

3.單項選擇題為用電安全，可在電路中裝設(shè)漏電保護(hù)器，當(dāng)人體觸及漏電部位，可能引起通過人體的電流大于或等于電擊電流時，能再（）自動斷開電流。

A、足夠長時間內(nèi)
B、規(guī)定時間內(nèi)
C、任意時間內(nèi)
D、通電的同時

4.單項選擇題測葡萄酒中干浸出物的含量所用試樣的制備過程中，將量取的樣品倒入200毫升（）中，于水浴上蒸發(fā)至約為原體積的三分之一

A、容量瓶
B、瓷蒸發(fā)皿
C、燒杯
D、量筒

5.單項選擇題食品中維生素、重金屬、農(nóng)藥以及黃曲霉素等的測定，需要采用一定的方法從樣品中提取分離被測物質(zhì)或除去干擾物質(zhì)，以下不屬于常用的提取分離方法的是（）。

A、化學(xué)分離法
B、浸泡萃取分離法
C、離心分離法
D、破碎勻漿法

6.單項選擇題小曲酒是（），經(jīng)釀制而成的白酒。

A、以小曲為糖化劑
B、以小曲為發(fā)酵劑
C、以小曲為糖化發(fā)酵劑
D、以小曲為糖化劑，酒母為發(fā)酵劑

7.單項選擇題白酒中固形物含量的測定原理：白酒經(jīng)蒸發(fā)（）后，不揮發(fā)性物質(zhì)殘留于器皿中，用稱量法測定。

A、蒸餾
B、干燥箱烘干
C、馬弗爐烘干
D、電爐烘干

8.單項選擇題生物顯微鏡應(yīng)放置在干燥、陰涼的地方，如果是潮濕季節(jié)，應(yīng)按規(guī)定勤擦鏡頭或在箱內(nèi)放（），以免潮濕發(fā)霉損傷鏡頭。

A、硅膠
B、碳酸鈣
C、干燥的硅膠
D、干燥的氧化鈣

9.單項選擇題防毒是食品檢驗人員必須掌握的常識，為此要了解所用藥品的毒性及防護(hù)措施，氰化物、高汞鹽（HgC、l2.Hg（NO3）2等）三氧化二砷等劇毒藥品（）。

A、禁止使用
B、盡量少用或不用
C、根據(jù)實驗用量隨意取用
D、使用時要特別小心

10.單項選擇題以下選項中不屬于發(fā)生離子反應(yīng)的條件的是（）。

A、生成氣體
B、生成沉淀
C、生成難電離的物質(zhì)
D、生成難電解的物質(zhì)