單項選擇題孕婦、乳母磷的適宜需要量（AI）為（）
A.1200mg／d
B.1000mg／d
C.800mg／d
D.700mg／d
E.600mg／d
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1.單項選擇題乳母膳食鈣的適宜攝入量（AI）為（）
A.600mg／d
B.800mg／d
C.1000mg／d
D.1200mg／d
E.1500mg／d
2.單項選擇題下列各種食物含有較多的亞油酸和亞麻酸的是（）
A.花生仁及其油
B.芝麻及其油
C.大豆及其油
D.低芥酸菜籽油
E.葵花子油
3.單項選擇題主要轉(zhuǎn)運內(nèi)源性甘油三酯的是（）
A.CM
B.HDL
C.MDL
D.LDL
E.VLDL
4.單項選擇題下列各種物質(zhì)在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成膽汁酸的是（）
A.類固醇激素
B.維生素D
C.膽固醇
D.磷脂
E.維生素A
5.單項選擇題中國居民DRIs建議，青春期少年的脂肪推薦攝入量為占全日總能量的（）
A.35%～40%
B.30%～35%
C.30%～40%
D.25%～30%
E.＜20%
6.單項選擇題作為n-6系列脂肪酸的前體可轉(zhuǎn)變成γ-亞麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是（）
A.亞油酸
B.亞麻酸
C.α-亞麻酸
D.二十碳五烯酸
E.二十二碳六烯酸
7.單項選擇題在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分別是（）
A.苯丙氨酸，蛋氨酸
B.苯丙氨酸，蘇氨酸
C.蛋氨酸，纈氨酸
D.蛋氨酸，苯丙氨酸
E.纈氨酸，蘇氨酸
8.單項選擇題下列營養(yǎng)素中含氮的是（）
A.脂肪酸
B.甘油
C.甘油三酯
D.蔗糖
E.蛋白質(zhì)
9.單項選擇題儲留氮是指（）
A.儲留氮=食物氮－糞氮
B.儲留氮=食物氮－尿氮
C.儲留氮=食物氮－（尿氮－糞氮）
D.儲留氮=消化率×生物價
E.儲留氮=吸收氮－（尿氮－尿內(nèi)源性氮）
10.單項選擇題下列食物蛋白質(zhì)的消化率最高的是（）
A.全雞蛋蛋白質(zhì)
B.全牛奶蛋白質(zhì)
C.魚蛋白質(zhì)
D.牛肉蛋白質(zhì)
E.大豆蛋白質(zhì)
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