A.皮
B.殼
C.毛
D.鱗
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A.韌性原料
B.脆性原料
C.較硬原料
D.較軟原料
A.里脊肉
B.蘿卜
C.黃瓜
D.土豆
A.推刀切
B.拍刀砍
C.排剁
D.直剁
A.脆嫩
B.韌性
C.較硬原料
D.松散性原料
A.青菜
B.蘿卜
C.面包
D.魚(yú)頭
A.黃瓜
B.土豆
C.排骨
D.蘿卜
A.快
B.穩(wěn)
C.猛
D.力大
A.較嫩的韌性原材料
B.韌性原材料
C.帶骨的原材料
D.脆性的原材料
A.右前方向后方
B.左前方向后方
C.左前方向前方
D.右前方向前方
A.左前方向后方
B.右前方向后方
C.左前方向前方
D.右前方向前方
最新試題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤(pán)或運(yùn)輸過(guò)程中損壞。
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
食品雕刻是指通過(guò)雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
京蔥扒鴨的操作工藝中,需要先將鴨肉切塊并炸熟,再與京蔥一起燒制。
白煨臍門(mén)時(shí),需要先將臍門(mén)清洗干凈,然后放入鍋中加水煮沸。
食品雕刻的特點(diǎn)之一是使用各種雕刻刀具,通過(guò)雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
拔絲蘋(píng)果時(shí),只需要將蘋(píng)果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
動(dòng)物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過(guò)熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動(dòng)物的特征和動(dòng)態(tài)。