下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）

下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）

用于植物油抗氧化效果較好的是（）

苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。

下列食物酸味感覺最強的是（）

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）