填空題在食品工業(yè)中,乳化劑的主要用途是制備()
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下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是()
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]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH,可將蛋白酶分為()
題型:多項(xiàng)選擇題