多項(xiàng)選擇題以下哪些是食用酸味劑（）。

A、檸檬酸；
B、醋酸；
C、苯甲酸；
D、乳酸。


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1.多項(xiàng)選擇題苦味劑包括（）。

A、可可堿；
B、咖啡因；
C、啤酒花；
D、天門冬酰苯丙氨酸甲酯。

2.多項(xiàng)選擇題天然甜味劑包括（）。

A、蔗糖；
B、甘草甜素；
C、甜蜜素；
D、甜菊苷。

3.多項(xiàng)選擇題基本味感包括（）。

A、甜；
B、辣；
C、酸；
D、鮮。

4.單項(xiàng)選擇題阿斯巴甜是指（）。

A、山梨糖醇；
B、二氫查耳酮；
C、天門冬酰苯丙氨酸甲酯；
D、木糖醇。

7.單項(xiàng)選擇題用于可樂型飲料的酸味劑是（）。

A、檸檬酸；
B、酒石酸；
C、乙酸；
D、磷酸。

10.多項(xiàng)選擇題植物性天然香料包括（）。

A、留蘭香油；
B、麥芽酚（合成香料）；
C、香蘭素（合成香料）；
D、甜橙油。