多項(xiàng)選擇題在pH6.0的溶液中，帶正電荷的蛋白質(zhì)有（）.

A.pI為3.5的蛋白質(zhì)
B.pI為4.5的蛋白質(zhì)
C.pI為5.5的蛋白質(zhì)
D.pI為6.5的蛋白質(zhì)
E.pI為7.0的蛋白質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題血紅蛋白的特性是（）

A.在氧濃度高的地方易與氧結(jié)合
B.在氧濃度高的地方易與二氧化碳結(jié)合
C.在氧濃度高的地方易與氧分離
D.在氧濃度高的地方易與二氧化碳分離

2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于蛋白質(zhì)組成與結(jié)構(gòu)的敘述，正確的是（）

A.蛋白質(zhì)都有穩(wěn)定的空間結(jié)構(gòu)
B.蛋白質(zhì)水解過(guò)程中肽鍵數(shù)會(huì)增加
C.毛發(fā)與指甲的外觀大不相同是由于其主要蛋白質(zhì)不同
D.質(zhì)膜中的蛋白質(zhì)有脂溶性部分和水溶性部分

3.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于β-折疊結(jié)構(gòu)的論述哪些是正確的？（）

A.是一種伸展的肽鏈結(jié)構(gòu)
B.肽鍵平面折疊成鋸齒狀
C.兩條以上的多肽鏈可順向或反向平行
D.兩鏈間靠聚合力維持其穩(wěn)定
E.R基團(tuán)交替分布在片層的上下方

4.單項(xiàng)選擇題組成蛋白質(zhì)的單位是：（）

A.L-α-氨基酸
B.D-α-氨基酸
C.L-β-氨基酸
D.D-β-氨基酸
E.L、D-氨基酸

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)蛋白質(zhì)沉淀、變性和凝固的關(guān)系的敘述，哪項(xiàng)是正確的？（）

A.變性蛋白質(zhì)一定要凝固
B.變性蛋白質(zhì)一定要沉淀
C.沉淀的蛋白質(zhì)必然變性
D.凝固的蛋白質(zhì)一定變性
E.沉淀的蛋白質(zhì)一定凝固

6.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)變性后表現(xiàn)為：（）

A.粘度下降
B.溶解度增加
C.不易被蛋白酶水解
D.生物學(xué)活性喪失
E.易被鹽析出現(xiàn)沉淀

7.單項(xiàng)選擇題血清白蛋白（pI為4.7）在下列哪種pH值溶液中帶正電荷？（）

A.pH4.0
B.pH5.0
C.pH6.0
D.pH7.0
E.pH8.0

8.單項(xiàng)選擇題關(guān)于β-折疊的論述哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）

A.β-折疊是二級(jí)結(jié)構(gòu)的常見(jiàn)形式
B.肽鍵平面折疊呈鋸齒狀排列
C.僅由一條多肽鏈回折靠攏形成
D.其穩(wěn)定靠肽鏈間形成的氫鍵維系
E.局部?jī)蓷l肽鏈的走向呈順向或反向平行

9.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)及高級(jí)結(jié)構(gòu)決定于：（）

A.分子中氫鍵
B.分子中鹽鍵
C.分子內(nèi)部疏水鍵
D.氨基酸的組成及順序
E.氨基酸殘基的性質(zhì)

10.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的論述哪項(xiàng)是正確的？（）

A.一級(jí)結(jié)構(gòu)決定二，三級(jí)結(jié)構(gòu)
B.二，三級(jí)結(jié)構(gòu)決定四級(jí)結(jié)構(gòu)
C.三級(jí)結(jié)構(gòu)都具有生物學(xué)活性
D.四級(jí)結(jié)構(gòu)才具有生物學(xué)活性
E.無(wú)規(guī)卷曲是在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上盤(pán)曲而成