單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于a螺旋結(jié)構(gòu)的敘述哪一項(xiàng)是錯誤的？（）

A.每圈螺旋包含3.6個氨基酸殘基
B.其螺距是0.54nm
C.結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定靠側(cè)鏈的相互作用
D.結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定主要靠氫鍵
E.脯氨酸是a螺旋結(jié)構(gòu)的破壞者


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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于超速離心法純化生物大分子的論述哪一項(xiàng)是正確的？（）

A.根據(jù)分子所帶的電荷不同
B.根據(jù)分子的形狀及相對分子質(zhì)量的不同
C.該法僅用于核酸的純化
D.待純化的樣品需經(jīng)聚丙烯酰胺凝膠電泳分離
E.根據(jù)分子在電場中遷移率的不同

2.單項(xiàng)選擇題下列哪個肽分子中含有非α-羧基和α-氨基之間形成的肽鍵？（）

A.加壓素
B.催產(chǎn)素
C.谷胱甘肽
D.短桿菌肽S
E.以上都不含有

3.單項(xiàng)選擇題在生理pH條件下，帶凈負(fù)電荷的氨基酸是下列中的哪個？（）

A.谷氨酸
B.組氨酸
C.精氨酸
D.賴氨酸
E.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題某一蛋白質(zhì)樣品的含氮量是2g，該樣品中蛋白質(zhì)的含量約為（）

A.12克
B.12.5克
C.13克
D.13.5克
E.14克

6.單項(xiàng)選擇題下列哪一種氨基酸不能使偏正光旋轉(zhuǎn)？（）

A.丙氨酸
B.絲氨酸
C.甘氨酸
D.異亮氨酸
E.谷氨酸

7.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)蛋白質(zhì)敘述不正確的是（）。

A.變性不改變蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
B.鹽析是用高濃度的鹽沉淀溶液中的蛋白質(zhì)
C.有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)都有兩條以上的多肽鏈
D.蛋白質(zhì)溶液的pH值越偏離其等電點(diǎn)越容易沉淀
E.破壞蛋白質(zhì)的水化膜并中和其所帶電荷可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)沉淀

8.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)氨基酸敘述不正確的是（）。

A.變性導(dǎo)致蛋白質(zhì)沉淀
B.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)單位是氨基酸
C.所有氨基酸的溶液都是無色的
D.局部改變蛋白質(zhì)構(gòu)象導(dǎo)致其功能改變
E.多肽能在堿性條件下與Cu-SO作用顯色

9.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)變性的下列敘述中，正確的是（）。

A.變性的蛋白質(zhì)不易被消化
B.變性蛋白質(zhì)溶液的黏度降低
C.蛋白質(zhì)變性后容易形成結(jié)晶
D.蛋白質(zhì)沉淀不一定就是變性
E.蛋白質(zhì)變性不涉及二硫鍵斷裂

10.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，下列不正確的是（）。

A.β折疊的長度壓縮不如a螺旋
B.加入硫酸銨可使溶液中的蛋白質(zhì)變性
C.有些蛋白質(zhì)可以兩種不同的構(gòu)象存在
D.蛋白質(zhì)的糖基化或磷酸化可影響其構(gòu)象
E.肽鍵的部分雙鍵特性對蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)形成極為重要