單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，下列不正確的是（）。

A.β折疊的長(zhǎng)度壓縮不如a螺旋
B.加入硫酸銨可使溶液中的蛋白質(zhì)變性
C.有些蛋白質(zhì)可以兩種不同的構(gòu)象存在
D.蛋白質(zhì)的糖基化或磷酸化可影響其構(gòu)象
E.肽鍵的部分雙鍵特性對(duì)蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)形成極為重要


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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)鹽析的原理是（）。

A.改變蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)
B.使蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)發(fā)生變化
C.使蛋白質(zhì)變性，破壞空間結(jié)構(gòu)
D.與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白鹽
E.中和蛋白質(zhì)表面電荷并破壞其水化膜

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)變性的下列敘述，錯(cuò)誤的是（）。

A.球蛋白變性后其水溶性降低
B.蛋白質(zhì)變性時(shí)理化性質(zhì)發(fā)生變化
C.蛋白質(zhì)變性時(shí)一級(jí)結(jié)構(gòu)不受影響
D.蛋白質(zhì)變性時(shí)生物活性降低或喪失
E.去除變性因素后，所有的變性蛋白質(zhì)都可以復(fù)性

3.單項(xiàng)選擇題血紅蛋白氧解離曲線呈S形的原因是（）。

A.Hb含有Fe2+
B.Hb含四條肽鏈
C.Hb屬于變構(gòu)蛋白
D.Hb存在于紅細(xì)胞內(nèi)
E.存在有2，3-二磷酸甘油酸

4.單項(xiàng)選擇題血紅蛋白氧解離曲線表示（）。

A.血氧含量與空氣中氧分壓的關(guān)系曲線
B.血中氧的溶解度與氧分壓的關(guān)系曲線
C.溶解的血紅蛋白與血氧分壓的關(guān)系曲線
D.血紅蛋白氧飽和度與氧分壓的關(guān)系曲線
E.血紅蛋白氧含量與血液氧分壓的關(guān)系曲線

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于血紅蛋白的下列敘述，錯(cuò)誤的是（）。

A.有變構(gòu)效應(yīng)
B.由球蛋白和血紅素構(gòu)成
C.由珠蛋白和血紅素構(gòu)成
D.是體內(nèi)主要的含鐵蛋白質(zhì)
E.在血液運(yùn)輸氧和二氧化碳中起重要作用

6.單項(xiàng)選擇題氧在血中的主要運(yùn)輸形式是（）。

A.溶解氧
B.水合氧
C.碳酸氫根
D.氧合血紅蛋白
E.氨基甲酸血紅蛋白

7.單項(xiàng)選擇題下列試劑中，常用于還原二硫鍵的是（）。

A.尿素
B.酚試劑
C.雙縮脲
D.茚三酮
E.巰基乙醇

8.單項(xiàng)選擇題在構(gòu)成蛋白質(zhì)的下列氨基酸中，其側(cè)鏈可與天冬氨酸形成離子鍵的是（）。

A.甘氨酸
B.谷氨酸
C.賴氨酸
D.亮氨酸
E.絲氨酸

9.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)的下列敘述，不正確的是（）。

A.β折疊的形成需要二硫鍵
B.有些蛋白質(zhì)可以存在兩種構(gòu)象
C.加入硫酸銨可以使溶液中的蛋白質(zhì)析出
D.蛋白質(zhì)的糖基化或磷酸化可影響蛋白質(zhì)的構(gòu)象
E.肽鍵的部分雙鍵特性對(duì)蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的形成極為重要

10.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)不包括（）。

A.a螺旋
B.β折疊
C.β轉(zhuǎn)角
D.結(jié)構(gòu)域
E.無(wú)規(guī)卷曲