單項選擇題下列哪項試劑常用于鑒定膚鏈N端的氨基酸？（）

A.尿素
B.溴化氰
C.異硫氰酸苯酯
D.胰凝乳蛋白酶
E.胰蛋白酶


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1.單項選擇題下列關于肽化學性質(zhì)的敘述正確的是（）

A.肽都有各自的等電點
B.肽既可以與酸作用，也可以與堿作用
C.肽都是兩性化合物
D.并不是所有的肽都有雙縮脲反應
E.以上說法都對

2.單項選擇題下列關于肽結(jié)構(gòu)的敘述錯誤的是（）

A.由多個氨基酸組成的肽稱為多肽
B.由兩個氨基酸組成的肽稱為二肽
C.肽不具有生物學活性
D.肽是由一個氨基酸的羧基與另氨基之間脫去一分子水形成的化合物
E.谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸禾甘氨酸組成的三肽

3.單項選擇題下列關于凝膠過濾法分離純化蛋白質(zhì)原理的敘述正確的是（）

A.根據(jù)分子所帶凈電荷的多少
B.根據(jù)分子的大小
C.根據(jù)分子的形狀和大小
D.根據(jù)分子的形狀及所帶的電荷性質(zhì)
E.以上說法都不正確

4.單項選擇題下列哪一項是a-氨基酸所具有的特征？（）

A.羧基連在a-碳原子上
B.氨基連在a-碳原子上
C.氨基和羧基連在同一個a-碳原子上
D.Ca是不對稱碳原子
E.都具有旋光異構(gòu)體

5.單項選擇題維持β折疊結(jié)構(gòu)的為主要作用力是（）。

A.鏈內(nèi)氫鍵
B.二硫鍵
C.側(cè)鏈間的氫鍵
D.主鏈間的氫鍵
E.共價鍵

6.單項選擇題蛋白質(zhì)在280m處存在吸收峰與下列哪種氨基酸有關？（）

A.組氨酸
B.酪氨酸
C.脯氨酸
D.精氨酸
E.谷氨酸

7.單項選擇題下列關于血紅蛋白結(jié)構(gòu)的敘述哪一項是錯誤的？（）

A.由四個亞基組成的四聚體
B.由兩種不同的亞基組成
C.亞基之間靠非共價鍵相互連接
D.由四個相同的亞基組成
E.含有2條a肽鏈和2條β肽鏈

8.單項選擇題下列關于a螺旋結(jié)構(gòu)的敘述哪一項是錯誤的？（）

A.每圈螺旋包含3.6個氨基酸殘基
B.其螺距是0.54nm
C.結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定靠側(cè)鏈的相互作用
D.結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定主要靠氫鍵
E.脯氨酸是a螺旋結(jié)構(gòu)的破壞者

9.單項選擇題下列關于超速離心法純化生物大分子的論述哪一項是正確的？（）

A.根據(jù)分子所帶的電荷不同
B.根據(jù)分子的形狀及相對分子質(zhì)量的不同
C.該法僅用于核酸的純化
D.待純化的樣品需經(jīng)聚丙烯酰胺凝膠電泳分離
E.根據(jù)分子在電場中遷移率的不同

10.單項選擇題下列哪個肽分子中含有非α-羧基和α-氨基之間形成的肽鍵？（）

A.加壓素
B.催產(chǎn)素
C.谷胱甘肽
D.短桿菌肽S
E.以上都不含有