判斷題體內(nèi)常量營養(yǎng)素包括脂類、蛋白質(zhì)、碳水化合物、Ca、P、Fe等。
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8.多項選擇題據(jù)腎炎病人的病情，需要限制（）
A.膳食中的蛋白質(zhì)
B.鈉的攝入
C.鈣的攝入
D.鉀的攝入
E.膳食纖維
9.多項選擇題食品強化技術(shù)中膠囊化具有以下哪些優(yōu)點？（）
A.掩蓋令人不悅的氣味
B.防止微量營養(yǎng)素降解
C.提高營養(yǎng)素的吸收率
D.保護(hù)維生素不因吸濕、受熱和氧化而降解
E.提供一個保護(hù)屏障使微量元素相互分離，從而避免微量元素間的不利反應(yīng)
10.多項選擇題谷類含維生素B1、維生素B2、煙酸、泛酸等，主要分布在（）
A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.谷胚
E.整個谷粒平均分配
最新試題
影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）
題型：多項選擇題
對于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。
題型：多項選擇題
痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守的膳食原則是（）。
題型：多項選擇題
1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。
題型：多項選擇題
引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。
題型：多項選擇題
食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。
題型：多項選擇題
海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因為海參中含有（）。
題型：多項選擇題
在生理條件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。
題型：判斷題
維生素對可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。
題型：判斷題
機體在物理、疾病、情緒、劇烈運動或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。
題型：判斷題