多項(xiàng)選擇題谷類含維生素B1、維生素B2、煙酸、泛酸等，主要分布在（）

A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.谷胚
E.整個(gè)谷粒平均分配


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1.單項(xiàng)選擇題（）是診斷糖尿病的膳食。

A.潛血試驗(yàn)膳食
B.膽囊造影檢查膳食
C.碘試驗(yàn)膳食
D.糖耐量膳食
E.氮平衡試驗(yàn)膳食

2.單項(xiàng)選擇題（）是輔助診斷消化道隱性出血的膳食。

A.潛血試驗(yàn)膳食
B.膽囊造影檢查膳食
C.碘試驗(yàn)膳食
D.糖耐量膳食
E.氮平衡試驗(yàn)膳食

3.單項(xiàng)選擇題維生素B2缺乏會(huì)造成口腔潰瘍、脂溢性皮炎等不良癥狀，通過補(bǔ)充下列哪些食物能較快地緩解病情的是：（）

A.動(dòng)物肝、腎、蛋類
B.綠葉蔬菜
C.谷類食品
D.豆類
E.水果

4.單項(xiàng)選擇題新鮮豆類蔬菜與白菜類蔬菜相比，含有較多的（）

A.維生素C
B.胡蘿卜素
C.葉綠素
D.蛋白質(zhì)
E.水分

5.單項(xiàng)選擇題維生素有多種命名方法，下列哪種維生素的稱謂有誤？（）

A.維生素A——視黃醇
B.維生素C——抗壞血酸
C.維生素B1——核黃素
D.煙酸——尼克酸
E.維生素E——生育酚