判斷題同單位的脂肪可以比碳水化合物產(chǎn)生更多的能量。
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5.多項(xiàng)選擇題據(jù)腎炎病人的病情，需要限制（）
A.膳食中的蛋白質(zhì)
B.鈉的攝入
C.鈣的攝入
D.鉀的攝入
E.膳食纖維
6.多項(xiàng)選擇題食品強(qiáng)化技術(shù)中膠囊化具有以下哪些優(yōu)點(diǎn)？（）
A.掩蓋令人不悅的氣味
B.防止微量營(yíng)養(yǎng)素降解
C.提高營(yíng)養(yǎng)素的吸收率
D.保護(hù)維生素不因吸濕、受熱和氧化而降解
E.提供一個(gè)保護(hù)屏障使微量元素相互分離，從而避免微量元素間的不利反應(yīng)
7.多項(xiàng)選擇題谷類含維生素B1、維生素B2、煙酸、泛酸等，主要分布在（）
A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.谷胚
E.整個(gè)谷粒平均分配
8.單項(xiàng)選擇題（）是診斷糖尿病的膳食。
A.潛血試驗(yàn)膳食
B.膽囊造影檢查膳食
C.碘試驗(yàn)膳食
D.糖耐量膳食
E.氮平衡試驗(yàn)膳食
9.單項(xiàng)選擇題（）是輔助診斷消化道隱性出血的膳食。
A.潛血試驗(yàn)膳食
B.膽囊造影檢查膳食
C.碘試驗(yàn)膳食
D.糖耐量膳食
E.氮平衡試驗(yàn)膳食
10.單項(xiàng)選擇題維生素B2缺乏會(huì)造成口腔潰瘍、脂溢性皮炎等不良癥狀，通過補(bǔ)充下列哪些食物能較快地緩解病情的是：（）
A.動(dòng)物肝、腎、蛋類
B.綠葉蔬菜
C.谷類食品
D.豆類
E.水果
最新試題
雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會(huì)使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
治療肥胖癥的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
亞健康是健康的透支狀態(tài)，身體存在種種不適且身體器質(zhì)性病變的狀態(tài)。
題型：判斷題
保健食品是增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品。
題型：判斷題
痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守的膳食原則是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因?yàn)楹⒅泻校ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
在生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。
題型：判斷題
影響營(yíng)養(yǎng)素毒副作用的因素有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
長(zhǎng)期服用鐵劑可能導(dǎo)致（）造成鐵中毒。
題型：多項(xiàng)選擇題