最新試題
制作餡心時,餡心口味應(yīng)比菜肴()一些。
面包面主坯配方為:()和水200克。
雜糧面團是將()等磨成粉,加水調(diào)制成團。
澄粉面主坯制作的成品,蒸制品(),炸制品脆。
下列不屬于溫水面團調(diào)制的品種是()。
下列不是制作豆沙卷時需用的上餡方法是()
下列屬于葷餡原料的是()。
薯類面坯在制作過程中要注意的事項有哪些?()
包()時,稍稍擠緊,但不封口,在上端可見。
水油皮具有水調(diào)面團和()面團的特點。