最新試題
面包面主坯配方為:()和水200克。
紅薯餅的成品特點是()
下列不屬于溫水面團調(diào)制的品種是()。
下列屬于葷餡原料的是()。
調(diào)制生化膨松面主坯,()的用量應控制在7%以下。
餡料形態(tài)一般都要加工成為()。
薯類面坯在制作過程中要注意的事項有哪些?()
下列不是制作豆沙卷時需用的上餡方法是()
糕粉又稱加工粉、()
雜糧面團是將()等磨成粉,加水調(diào)制成團。