單項(xiàng)選擇題米粉面坯按性質(zhì)可分為：米糕品種、（）和發(fā)酵米漿品種面坯。

A.糯米面坯
B.粳米面坯
C.秈米面坯
D.米粉類品種


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1.單項(xiàng)選擇題餡心按（）分類，可分為咸味餡、甜味餡、甜咸餡和咸甜餡等。

A.原料
B.方法
C.要求
D.口味

2.單項(xiàng)選擇題在社會主義時(shí)期，職業(yè)道德是社會主義道德原則在（）中的具體體現(xiàn)。

A.生產(chǎn)內(nèi)容與生產(chǎn)關(guān)系
B.法律內(nèi)容與法律關(guān)系
C.社會生活與社會關(guān)系
D.職業(yè)生活與職業(yè)關(guān)系

5.單項(xiàng)選擇題勞動者在醫(yī)療期、產(chǎn)期、孕期和哺乳期，勞動合同期限屆滿時(shí)，用人單位（）

A.可以解除勞動合同
B.不得終止勞動合同
C.可以停止勞動合同
D.視情況而定

6.單項(xiàng)選擇題調(diào)制擘酥層酥一般應(yīng)選用（）或熟豬油。

A.黃油
B.香油
C.花生油
D.豆油

7.單項(xiàng)選擇題社會主義道德建設(shè)的基本要求是：愛祖國、愛人民、愛勞動、（）、愛社會主義。

A.愛科學(xué)
B.愛學(xué)習(xí)
C.愛生活
D.熱愛黨

8.單項(xiàng)選擇題餡心按（）分類可，分為生餡、熟餡。

A.口味
B.原料
C.食用
D.性質(zhì)

9.單項(xiàng)選擇題制作擘酥面坯一般要搟疊（）為宜。

A.2次
B.3次
C.4次
D.5次

10.單項(xiàng)選擇題冷水面坯是用（）以下的水與面粉調(diào)制的面坯。

A.30℃
B.40℃
C.50℃
D.60℃