最新試題
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）