最新試題
豬肉茸在制作過程中,為了使其更加有嚼勁,可以加入()
蝦茸在制作過程中,為了使其更加滑嫩,可以加入()
在制作水果凍時,為了防止水果變色,可以加入()
蝦茸在制作過程中,為了使其口感更加豐富,可以加入()
制凍時,為了增加凍品的彈性,可以加入()
制作水晶凍時,常使用的澄清劑是()
制湯的時間長短主要取決于()
在制作肉凍時,加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作牛肉湯時,加入()可以使牛肉湯味道更醇厚。
制湯時,若要使湯有甜味,可加入()