最新試題
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制湯的時間長短主要取決于（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）