最新試題
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌,特別是細菌孢子的防腐劑是()
題型:單項選擇題
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有()
題型:多項選擇題
下列防腐劑中,抑制霉菌效果較差的是()
題型:單項選擇題
TBHQ具有一定的抗菌作用,()對其抗菌有增效作用。
題型:單項選擇題
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下,抑菌范圍廣,對細菌和真菌均有效,但乳酸菌除外。
題型:判斷題
下列具有氨基酸結構的物質(zhì),甜度最高的是()
題型:單項選擇題
下列屬于天然抗氧化劑范疇,同時具有油溶性的抗氧化劑是()
題型:單項選擇題
相對甜度最低的甜味劑是()
題型:單項選擇題
與甜味沒有關系的結構是()
題型:單項選擇題
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是()
題型:單項選擇題