最新試題
用于改善面團質構的還原劑中,反應速度慢的是()
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下,抑菌范圍廣,對細菌和真菌均有效,但乳酸菌除外。
用于植物油抗氧化效果較好的是()
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是()
BHT表示的抗氧化劑的是()
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有()
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是()
下列酶制劑能作用于肽鍵的是()
食鹽和乙醇具有防腐作用,所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
下列屬于天然抗氧化劑范疇,同時具有油溶性的抗氧化劑是()