最新試題
以下哪種方式可以去除滋味提取物中的水分？（）
滋味成分屬于（）
以下能夠?qū)崿F(xiàn)餾分收集的是（）
下列參與美拉德反應(yīng)的化合物有（）
研究滋味成分，現(xiàn)代最普遍的方法是（）
以下哪個儀器不用來分析滋味成分？（）
滋味稀釋分析通過以下哪個指標(biāo)可以對滋味物質(zhì)的貢獻度進行排序？（）
哪個選項是多酚氧化酶的作用？（）
什么是焦糖化褐變？
以下可以用于滋味物質(zhì)定性分析的是（）