綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）

以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

油脂盛裝于以下哪種容器中會(huì)加速氧化（）

油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）

為防止蛋品生產(chǎn)中發(fā)生美拉德反應(yīng)使產(chǎn)品變色，因此生產(chǎn)中常加入以下哪種酶（）

食用油出廠前，必需檢測(cè)以下哪種指標(biāo)（）

以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）

氨基酸可以吸收什么光（）

哪種維生素可以間接參與美拉德反應(yīng)（）

關(guān)于風(fēng)味，以下說法不正確的是（）